opiio88 发表于 2025-1-22 08:44 只看TA 1楼 |
---|
|
[美食] 重庆老麻抄手[19P] ![]() 健康功效 花椒:维持皮肤和粘膜健康 食材用料抄手 15个小青菜 少许油,盐 少许料酒,淀粉 少许鸡精 少许生抽 少许花椒 少许辣油 少许耗油 少许糖 少许老干妈 少许重庆老麻抄手的做法 ![]() 1.瘦肉剁碎,加料酒,盐,生抽,耗油,糖,淀粉顺方向搅拌均匀 ![]() 2.准备抄手皮,一碗清水 ![]() 3.肉馅放下方 ![]() 4.卷起来 ![]() 5.两头用点清水粘住 ![]() 6.包好的 ![]() 7.锅水开,加盐,油,烧开 ![]() 8.下抄手烧开 ![]() 9.煮抄手时洗小青菜准备 ![]() 10.抄手煮开,飘起来,就好了,我的肉馅较多,稍微焐一会 ![]() 11.盛入碗里 ![]() 12.剩下的开水,烫熟小青菜 ![]() 13.放碗里 ![]() 14.一点点油爆香花椒 ![]() 15.加一点老干妈辣酱熬香 ![]() 16.倒入抄手碗里 ![]() 17.我再加一个水煮蛋,一点辣油,一点胡椒粉 ![]() 18.摆盘小贴士 花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香,根据个人花椒,辣油适量添加,蔬菜任意搭配 |
0 |