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| opiio88 发表于 2025-1-22 08:44 只看TA 1楼 |
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[美食] 重庆老麻抄手[19P]  健康功效 花椒:维持皮肤和粘膜健康 食材用料抄手 15个小青菜 少许油，盐 少许料酒，淀粉 少许鸡精 少许生抽 少许花椒 少许辣油 少许耗油 少许糖 少许老干妈 少许重庆老麻抄手的做法  1.瘦肉剁碎，加料酒，盐，生抽，耗油，糖，淀粉顺方向搅拌均匀  2.准备抄手皮，一碗清水  3.肉馅放下方  4.卷起来  5.两头用点清水粘住  6.包好的  7.锅水开，加盐，油，烧开  8.下抄手烧开  9.煮抄手时洗小青菜准备  10.抄手煮开，飘起来，就好了，我的肉馅较多，稍微焐一会  11.盛入碗里  12.剩下的开水，烫熟小青菜  13.放碗里  14.一点点油爆香花椒  15.加一点老干妈辣酱熬香  16.倒入抄手碗里  17.我再加一个水煮蛋，一点辣油，一点胡椒粉  18.摆盘小贴士 花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香，根据个人花椒，辣油适量添加，蔬菜任意搭配 |
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