打印

[转帖] 红遍大江南北的四川名菜……水煮牛肉(详细图解)

0
喜欢吃这道菜,自己也学过烧了好几次,越吃越上瘾,也越吃越好吃.楼主的推荐不错

TOP

0
已经吃过不少次了, 像牛柳一样,很嫩啊~

TOP

0
一般我都是用猪肉做的,自己水平不行,牛肉做的就是没那么嫩,今天看了,下次在试试

TOP

0
引用:
原帖由 yzguan 于 2009-10-10 07:57 发表
上面打错字了, 是"吃在广州"
原话:吃在广州,玩在杭州,死在柳州!
“死在柳州”不知道是什么意思、楼主可否解释一下?

TOP

0
我喜欢吃辣的 也喜欢吃牛肉 着简直跟我是绝配啊

TOP

0
看得人好眼馋啊。楼主的帖子图文并茂,讲解详尽。不赞实在过意不去啊。

TOP

0
配搭的蔬菜有许多,比较好的比如卷心菜,白菜,莴笋叶(就是楼主说的那种青笋的叶子)等,蔬菜叶可以不要下锅,直接洗净沥干放在碗底(油、汤自然能把它烫脆,熟了就不好吃。)这样肉片不用离开炒好的汤汁,就不容易变得老了,因为我发现肉片离开汤汁后容易变得不嫩了。我们吃的花椒面和辣椒面还要多很多,这个根据个儿口味决定的。此法可以做水煮鳝鱼,蒜片稍多点就是了。

TOP

0
看着就辣 本人不是太喜欢川菜 不过还是感谢楼主详细的介绍

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 23:44