[一代综师]教你做清肠的五道菜[5P]

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1楼大中小发表于 2024-1-22 10:06 只看该作者

[一代综师]教你做清肠的五道菜[5P]

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清炒红薯叶

准备食材：

红薯叶、大蒜

做法步骤：

1、将红薯叶摘成段后洗净，大蒜切碎备用。

2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜炒香，加入红薯叶翻炒均匀。

3、最后加入蚝油和适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

素炒西兰花

准备食材：

西兰花、胡萝卜、黑木耳、大蒜

做法步骤：

1、将西兰花切成小朵，胡萝卜去皮后切成片，黑木耳泡软后切成小块，大蒜切成末。

2、锅中烧水，放入少许盐和食用油，再放入西兰花、胡萝卜和黑木耳，焯水后捞出沥干水分。

3、热锅加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，加入焯过水的西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒几下。

4、最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。

胡萝卜炒肉丝

准备食材：

瘦肉、胡萝卜、青椒、大蒜

做法步骤：

1、将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、料酒、淀粉和食用油，拌匀腌制15分钟。

2、胡萝卜去皮后切成丝，青椒去籽后切成丝，大蒜切成末备用。

3、热锅加适量的食用油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入大蒜末炒香。

4、接着加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至变软熟，再后加入生抽和少许盐调味，即可出锅。

山药炒木耳

准备食材：

山药、木耳、青红椒

做法步骤：

1、将山药削皮，切成片。木耳泡至软化后，切成小块。青红椒去籽切块备用。

2、锅中烧水，水烧开后放入山药和木耳，分别焯水30秒，捞出沥干备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入青红椒翻炒几下，加入山药和木耳翻炒均匀。

4、最后加入蚝油、白糖和适量的食用调味，再倒入水淀粉勾芡，继续翻炒均匀后，即可出锅。

蒜蓉油麦菜

准备食材：油麦菜、大蒜

做法步骤：

1、将油麦菜洗净切成段，大蒜剥皮后切成蒜末备用。

2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜末炒出香味。

3、将洗净的油麦菜放入锅中，翻炒至变软，加入蚝油和少许生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。

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