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标题: [转帖] 凉拌酸辣苦瓜 [打印本页]
作者: 老母    时间: 2010-8-4 22:54     标题: 凉拌酸辣苦瓜

　　凉拌酸辣苦瓜怎么做才好吃？其实凉拌酸辣苦瓜的做法非常简单，并不一定要看凉拌酸辣苦瓜做法的视频菜才能学会，跟着凉拌酸辣苦瓜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
　　
　　制作材料
　　菜系：凉菜
　　做法：拌菜
　　口味：家常味
　　主料：
　　
　　苦瓜
　　适量
　　调料：
　　
　　盐
　　适量
　　
　　白糖
　　少许
　　
　　醋
　　适量
　　
　　香油
　　少许
　　
　　蒜泥
　　适量
　　
　　辣椒酱
　　适量
　　凉拌酸辣苦瓜的做法
　　
　　将新鲜的苦瓜洗涤干净
　　
　　
　　将苦瓜绰水备用
　　
　　
　　
　　将绰水后的苦瓜切条
　　
　　
　　加入蒜泥、盐、醋、辣椒酱(油)、香油、少许糖拌匀即可食用
　　
　　
　　1、民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
　　2、民间谚语：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜。”
作者: sq02717403    时间: 2010-8-5 07:04

本人不爱吃苦瓜的，不过看了楼主做的苦瓜感觉不错，回来自己试试~
作者: jqxxxxxx    时间: 2010-8-5 07:40

看不到图，已经挂了？ 楼主速查看下呀。
作者: dugudan123    时间: 2010-8-5 08:16

苦瓜虽然有点苦但是好吃呀，还清热，是夏天的好食材！
作者: iceseal13    时间: 2010-8-5 12:47

苦瓜是降火清热的好东西，拿水焯一下一般就可以去掉苦味了
作者: makeyin    时间: 2010-8-5 14:08

夏天吃苦瓜很好，清热解毒的消暑蔬菜~
很想学怎么做，但是楼主检查一下吧，图全挂了……
作者: 7o9394ok    时间: 2010-8-5 14:10

谢谢楼主发片
作者: asd077a    时间: 2010-8-5 14:55

看不到图？苦瓜随苦但清热解毒。
作者: cooldaddy    时间: 2010-8-5 14:55

楼主的图好像挂了。赶快重新补一下吧。
天气这么热，这道菜倒是很开胃的，适合天气热的时候吃。
作者: bluedragonfly    时间: 2010-8-5 15:29

本人吃过这种瓜，很苦的，只吃了一口，实在受不了那味道
作者: 7697740    时间: 2010-8-5 16:17

可怜的楼主，图都没了。。。  苦瓜我喜欢的说 ，冰镇苦瓜最喜欢
作者: 550610062    时间: 2010-8-6 10:17

看不到图片，又一次对象说苦瓜减肥然后在超市买了回来拌着吃简直没法吃太苦了。
作者: zjlasd    时间: 2010-8-6 11:15

图片一张也看不到啊 不过本人对苦瓜还是不怎么感冒的
作者: srrhctking    时间: 2010-8-6 14:46

看不到图。广东倒是有苦瓜刺身的做法哦！夏天吃清热又解暑。
作者: zgxlm0223    时间: 2010-8-6 14:47

我也是学习了很久才吃得来苦瓜的，吃了几次就习惯了。说是很好的健康食品啊
作者: 啊7766    时间: 2010-8-6 17:02

楼主看不到图  看标题觉得味道有点杂  就想进来看看
作者: zhangrongg    时间: 2010-8-6 17:06

夏天吃这个凉拌苦爪,对身体很好的.虽然有的苦,偶尔吃几次对身体有益处的.有空做一次.谢了.
作者: chungeshiyemen    时间: 2010-8-6 17:16

我是想问：苦瓜要怎么处理才能不那么苦，上次做了苦瓜肉片，简直没法吃。
作者: 从草丛1978    时间: 2010-8-6 18:50

这几天正上火，正好可以按照此方法做一道菜，拜拜火
作者: hanghai67    时间: 2010-8-6 20:02

试着做了次苦瓜炒肉，苦瓜和肉都很苦啊。不知道是不是没有用水焯过的缘故
作者: huaxialibao    时间: 2010-8-6 22:44

虽然看不到图片，还是对您发贴表示感谢。苦瓜可以败火。我喜欢吃这道菜。
作者: anfoye    时间: 2010-8-6 23:25

苦瓜焯水后就不怎么苦了，但是清热败火的作用也降低了，不焯水其实也没事的
作者: 不倒翁99    时间: 2010-8-6 23:49

有些品种的苦瓜是不苦的，有些即使在聃水也是苦的。。。。
作者: crazy1020boy    时间: 2010-8-7 00:16

看不到图啊 不过夏天吃凉拌苦瓜是不错的选择。做做也挺方便的！
作者: a450143909    时间: 2010-8-7 00:41

楼主的图好像挂了。赶快重新补一下吧。
（图片来自美食杰）字样出现了。



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