54 123456
老母 发表于 2010-10-7 23:19   只看TA 1楼
  • 老母
  • LEVEL 5
  • 离线

[转帖] 辣子鸡丁（家庭速成版）

原料：
鸡腿、葱、姜、蒜、干辣椒、白芝麻（熟）、花椒、老抽、料酒、生姜粉、盐、糖、韭菜。

做法：
1、  鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。
2、 放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀 鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
3、  起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香， 盛出。
4、  油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。
5、  倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
6、  咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，为了处理韭菜就放了，如果没有韭菜就可以省略哦），再煸炒一两分钟即可。
0
作者的其他主题
爆炒虾球[4P]
可乐豆腐
蒜香辣鸡块
巧做香辣美容猪蹄
辣子鸡丁（家庭速成版）
凉拌酸辣苦瓜
该用户匿名发帖 发表于 2010-10-8 11:08   只看TA 2楼
图挂了  辣子鸡丁 光用鸡腿做 没啥嚼头
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-10-8 11:30   只看TA 3楼
这个做法很好，回家就炒一个，我是无辣不吃饭。
0
cicilovemm 发表于 2010-10-8 11:45   只看TA 4楼
感觉放上尖椒丁口感会更好，鸡胸肉应该比鸡腿肉好吃点，个人口感问题
0
szw741001 发表于 2010-10-8 11:51   只看TA 5楼
看着做起来不麻烦，可惜看不着图啊，很遗憾
0
liop320 发表于 2010-10-8 12:59   只看TA 6楼
材料都好弄，做法也不难，有时间一定要自己练练手，不能光吃老妈做的饭。那天也让他吃下我做的。辛苦老妈了。整天给我做饭吃
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-10-8 17:39   只看TA 7楼
这个菜关键是辣椒和作料，吃的是辣味，及相对就淡了，吃的浑身冒火，好爽
0
ryan1120 发表于 2010-10-8 18:34   只看TA 8楼
虽然图没有看到 但最关键的做法写的很清楚 经常在饭店里点这个菜 这下 自己也尝试下作作看
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-10-8 22:02   只看TA 9楼
没感到有多速成啊，我在家里就是这样做的啊，还是我已经自动升级为懒人版的，平时做饭怎么简单怎么做
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-10-8 22:27   只看TA 10楼
介绍短了点，另外怎么看不见图啊。还是要感谢楼主的辛苦劳动
0
回复帖子 发新话题
 54 123456
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020