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[转帖] 酥炸多春鱼[9P]

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酥炸多春鱼[9P]

我是第一次吃多春鱼,超市的员工介绍这种鱼炸着非常好吃,不用去内脏,洗干净就行,少买了一点试炸了一下,果然好吃,就连我们家不喜欢吃鱼的宝宝也吃了不少,所以决定下午再去买点。
查了一下,原来多春鱼是原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼籽,因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小,肉少味美,主要是吃鱼籽,因此制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,或冷冻长期保存都可。
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。


食材:
    主料: 多春鱼  400g
    辅料: 油     适量
         盐     适量
         葱碎    小许
         姜末    小许
         料酒    适量
         酱油    适量
         花椒面   小许

步骤:
1.把多春鱼洗干净,水份沥干水份。



2.放上切好的葱姜沫。



3.倒上料酒、酱油。



4.放上花椒面、盐。



5.搅匀后腌制1个小时。



6.打上一个鸡蛋,倒上适量的面粉,搅匀。



7.锅里加油烧至七成热,放上多春鱼炸至金黄出锅。



8.装盘上桌



小贴士:痛风患者和痰湿体质的人不宜食用多春鱼。

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国内也一样有产的啊
本帖最近评分记录
  • z-007 金币 -3 字数不足,扣3金币。 2015-1-15 10:31

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是原产地啦,国内当然有的,好多超市都有卖,

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